把 濾 紙 的 形 狀 和 摺 痕 加 以 固 定 濾 紙 的 兩 側 與 底 部 的 橫 摺 痕 ， 只 要 加 以 整 形 ， 便 能 穩 定 地 固 定 在 濾 杯 內 。		先 注 入 少 量 熱 水 ， 約 蒸10 秒 在 咖 啡 粉 內 注 入 熱 湯 ， 第 一 次 先 注 入 少 量 熱 水 ， 約 蒸10 秒 鐘 ， 使 香 濃 的 味 道 散 發 出 來 。
	注 入 熱 水 ， 消 除 濾 紙 的 臭 味 鋪 好 的 濾 紙 ， 只 要 注 入 熱 水 加 以 清 洗 ， 過 濾 ， 便 能 消 除 其 腥 味 。 把 第 一 次 過 濾 的 水 倒 掉 。 準 備 倒 入 咖 啡 粉 。		將 熱 水 注 入 約 九 成 滿 慢 慢 注 入 熱 水 ， 約 九 成 滿 ， 使 咖 啡 起 泡 是 其 關 鍵 ， 用 壺 嘴 較 小 的 壺 ， 容 易 令 咖 啡 粉 起 泡 。
	以 專 用 的 量 匙 盛 上 滿 滿 的1 杯 份 利 用 專 用 的 量 匙 盛 載 ，1 匙 約8g 的 份 量 ， 可 以 沖 出2 杯 咖 啡 ， 濃 度 隨 自 己 的 喜 好 加 減 。		咖 啡 滴 漏 務 必 留 意 的 技 巧 咖 啡 滴 漏 至 最 後 階 段 ， 是 需 要 技 巧 。 不 要 把 最 後 一 滴 也 滴 乾 ， 這 會 帶 出 咖 啡 的 苦 味 。 剩 餘 少 量 ， 保 持 味 道 香 醇 。

好 味 的 咖 啡 豆 的 話
咖 啡 的 美 味 之 源 始 終 來 自 原 料 好 的 咖 啡 豆 ， 大 致 可 分 為 阿 拉 伯 種 和 利 比 里 亞 種 … … 當 中 最 多 人 飲 用 的 為 咖 啡 發 祥 地 埃 塞 俄 比 亞 原 產 的 利 比 里 亞 種 。 據 說 此 品 種 產 自 熱 亞 高 地 （600-200 米 ） ， 味 道 與 香 氣 都 更 勝 一 籌 ， 朝 霧 彌 漫 、 日 暖 夜 寒 的 溫 差 距 大 ， 或 許 這 種 馥 郁 就 是 從 這 嚴 峻 的 自 然 環 境 中 培 育 出 來 的 。 故 此 ， 咖 啡 豆 的 種 類 及 產 地 不 同 ， 咖 啡 的 風 味 亦 各 異 。 知 道 每 顆 豆 子 的 來 源 故 事 ， 在 喝 咖 啡 的 時 候 ， 情 趣 相 對 倍 增 。

咖 啡 因 的 效 用
昔 日 ， 在 埃 塞 俄 比 亞 依 斯 蘭 教 的 僧 院 中 ， 僧 院 以 嘴 嚼 咖 啡 豆 作 為 擊 退 睡 魔 的 良 方 。 因 為 ， 咖 啡 豆 所 含 的 咖 啡 因 能 產 生 覺 醒 作 用 ， 亦 能 刺 激 中 樞 神 經 ， 令 人 適 度 興 奮 及 衝 勁 ， 這 是 我 們 在 工 作 或 疲 勞 時 最 好 的 刺 激 。 暢 飲 咖 啡 時 的 爽 快 感 覺 ， 能 促 進 血 液 循 環 ， 對 早 上 血 壓 低 的 人 有 效 用 。 此 外 ， 對 胃 部 亦 產 生 活 潑 作 用 。 日 常 只 是 隨 意 飲 用 的 咖 啡 ， 猜 不 到 如 此 多 用 及 及 具 廣 泛 的 效 用 。

咖 啡 的 保 存 方 法
對 於 咖 啡 來 說 ， 高 溫 、 潮 濕 是 最 大 的 致 命 傷 。 長 期 暴 露 於 空 氣 中 的 咖 啡 ， 香 味 會 隨 之 揮 散 。 故 此 ， 開 封 後 的 咖 啡 必 須 要 密 封 放 在 雪 櫃 的 冷 藏 庫 內 保 存 。 要 保 存 咖 啡 真 正 的 芬 香 ， 務 必 在 開 封 後1 個 月 內 飲 用 。

	Iced Chocolate Coffee 炭 燒 咖 啡 的 香 味 配 合 忌 廉 和 朱 古 力 味 ， 連 小 孩 子 也 愛 上 。
	UCC Cappuccino 冷 與 熱 風 味 迴 異 ， 加 入 檸 檬 絲 的 肉 桂 香 ， 再 以 原 條 肉 桂 攪 合 ， 越 攪 ， 越 濃 醇 。
	Cafe Au Lait 適 合 初 嚐 試 的 淡 味 咖 啡 。 法 式 風 情 摻 揉 其 中 ， 緊 張 情 緒 頓 時 回 復 生 機 。
	Double Espresso 最 濃 最 醇 的 定 理 ， 只 要 有 心 細 嚐 ， 無 不 可 體 味 。
	UCC Sumiyaki Coffee 滲 出 濃 郁 炭 火 風 味 ， 不 另 加 其 他 材 料 ， 更 原 始 和 純 樸 。